Грасс – город в Провансе (юг Франции), появившийся в 11 веке. Благодаря стратегически удобному географическому расположению между морем и горами город быстро стал административно-судебным центром. Здесь успешно развивались торговля и выделка кож, которыми Грасс стал знаменит на весь мир. Когда же успеху кожевенного дела пришел конец, всё компенсировалось зарождением и быстрым развитием парфюмерии. Уже к концу 18 века Грасс стал знаменит на весь мир духами, произведенными из местных цветов и растений, богатству и урожайности которых благоприятствует особый микроклимат. Сейчас Грасс носит звание столицы парфюмерии.
Грасс – мировая столица парфюмерии
Духи стали популярны во Франции при дворе Людовика XIII, а точнее, его красавицы-жены Анны Австрийской. Испанка по происхождению, она ввела в моду парфюмированные кожи (испанская кожа – саше из кожи, пропитанной ароматическим составом) и привезла парфюмеров, знавших секреты получения цветочных экстрактов и науку дистилляции, перенятую у арабов во время их владычества над Испанией.
Город Грасс, расположенный между Средиземным морем и Южными Альпами, — город, где процветала торговля, в ту эпоху был знаменит своим кожевенным производством. Кожевники из Грасса быстро проявили интерес к технологиям, позволяющим уничтожать неприятный запах от кожи.
Вначале эфирные масла для парфюмирования перчаток привозились из Монпелье (Montpellier), который специализировался на выращивании цветов и ароматических растений. В университете Монпелье фармацевтов обучали искусству сохранения запахов, при помощи которых в ту эпоху проводили профилактику заразных болезней и эпидемий.
Прованс – регион, богатый на цветы и ароматические растения. Апельсиновые деревья, лаванда, лимон, майоран, нарцисс, кассия, герань, жасмин, померанец, душица, душистый горошек, розмарин, роза, фиалка, тимьян, тубероза – вот неполный список растений, использовавшихся для парфюмирования кожи.
Особый микроклимат Грасса, благоприятный для выращивания цветов, позволил городу комбинировать кожевенное дело, процветающее там уже в течение нескольких веков, с техниками дистилляции, выработанными арабами для производства духов. Постепенно город перешел исключительно на производство парфюмерии. К концу XVIII в. В Грассе жили и работали уже около 20 парфюмеров, большинство из которых были сыновьями или племянниками фармацевтов из Монпелье.
Перед революцией (1789 г.) Грасс обошел Монпелье по производству цветов и количеству парфюмерных фабрик. Колониальные завоевания Франции в XIX в. позволили парфюмерам из Грасса открыть фабрики на заморских территориях и получить новые ароматы.
Цветы Грасса
Роза сантифолия (rosa centifolia), или Майская роза
Чрезвычайно красивая роза с исключительным ароматом. Это растение очень хрупкое: собирать цветы можно только в день, когда они распуcкаются. Поэтому на сборы выходят каждый день в мае — месяце, когда эта роза цветет. Сборщики срывают цветы на рассвете или закате и складывают растения в чашу, прикрепленную к поясу. В день одна сборщица может сорвать от 10 до 20 кг цветков.
Ежегодно в третье воскресенье мая в Грассе проходит «Праздник сантифолии», сопровождающийся народными гуляньями.
Жасмин
Сбор цветов жасмина начинается в середине июля и может продолжаться до октября. Цветки срывают до восхода солнца. В час опытная сборщица может собрать 400-500 г цветков.
Каждый год в первые выходные августа в Грассе проходит «Праздник жасмина». Организуются карнавальные шествия, зрителей обрызгивают из пульверизаторов жасминной водой, вечером устраивают салют.
Тубероза
Тубероза начинает цвести в конце июля. Это очень капризное, не всегда цветущее, растение. Сбор бутонов осуществляется с 6 до 10 ч. утра. Сбор урожая может длиться до ноября.
Флёр д’оранж (цветы апельсина)
Цветы собирают в апреле-мае. Накануне под деревьями расчищают землю и накрывают ее полотном и сеткой. Сбор проходит утром: либо деревья раскачивают и собирают опадающие лепестки, либо забираются на лестницу и вручную срывают бутоны, складывая их в корзину.
Фиалка Victoria Odorata
В парфюмерии используются только листья этого растения, которые собираются дважды в год — в мае и в августе.
Лилия
Красивые большие цветки лилии расцветают на длинных стеблях. Растение цветет в июне.
Ирис Pallida
Основной аромат растения концентрируется в корне, который собирают в трехлетнем возрасте. Корни перед дистилляцией высушивают и выдерживают в сухом месте в течение 2-3 лет.
Герань Rosat
Очень ароматное растение, ценимое парфюмерами. Придает ароматам цитрусовые и пряные нотки.
Купить духи в Грассе
Купить настоящие французские духи и пронаблюдать за процессом их производства предлагают на парфюмерных фабриках Фрагонар и Молинар.
-
Парфюмерный дом Фрагонар (Fragonard)
Адрес: 20, бульвар Фрагонар (bd Fragonard) (№1 на карте).
Открыт каждый день с 9.00 до 18.00.
Посещение фабрики бесплатное и проводится на всех европейских языках, в том числе и на русском. В бутике действуют фабричные цены на продукцию Фрагонар.
-
Парфюмерный дом Молинар (Molinard)
Адрес: 60, бульвар Виктор Юго (boulevard Victor Hugo) (№2 на карте).
Открыт каждый день с 10/00 до 18.00 (закрыт с 13.00 до 14.00, а также в воскресенья с октября по март включительно).
В июле и августе открыт ежедневно с 09.30 до 19.00.
Что посмотреть в Грассе
Просмотреть Грасс на карте большего размера
Достопримечательности Грасса
Исторический центр Грасса
Исторический центр Грасса расположен на холме Пюи (la colline du Puy). Здесь вы найдете самое старое здание города – епископскую башню, а также городской собор (№4), дворец епископа (№3), около десятка средневековых домов знатных людей Грасса, дома-усадьбы 18-19 веков.
Международный музей парфюмерии
Уникальный музей, где рассматриваются различные аспекты истории парфюмерии: сырьё, производство, инновации, торговля, дизайн, маркетинг, обычаи… Здесь представлены предметы искусства, текстильные изделия, археологические находки, связанные с парфюмерией. Интересно также и здание музея. К музею относятся сады с образцами растений, используемых в парфюмерии.
Адрес
Музей: 2, бульвар Жё де Баллон (boulevard du Jeu de Ballon), Грасс (№5)
Сады музея: 979, шоссе дэ Гурет (chemin des Gourettes), Муан-Сарту (Mouans – Sartoux) (№5а)
Часы работы музея парфюмерии:
Летом (со 2 мая по 30 сентября):
Каждый день с 10.00 до 19.00.
С 1 октября по 30 апреля:
Каждый день с 10.00 до 17.30.
Нерабочие дни в музее: 25 декабря, 1 января и 1 мая.
Сады при музее открыты для посещения летом (май — август) с 10.00 до 19.00, осенью (сентябрь — ноябрь) с 10.00 до 17.30.
Цена билета: 4 евро; во время дополнительных выставок – 6 евро. Для детей младше 18 лет вход бесплатный. В зимнее-весенний сезон (октябрь — март) вход бесплатный для всех каждое первое воскресенье месяца.
Скидка 50% на билет в музей для тех, у кого есть билет на электричку (TER) до Грасса или Муан-Сарту с датой в день посещения музея или карта ZOU.
Цена билета в сады музея: 4 евро. Бесплатный вход для лиц младше 18 лет; для всех — в первые воскресенья месяцев осенью.
Скидка 50% на билет в сады для тех, у кого есть билет на электричку (TER) до Грасса или Муан-Сарту с датой в день посещения или карта ZOU.
Музей искусства и истории Прованса
Расположен в одной из самых элегантных усадьб 18 века, ранее принадлежавшей маркизе де Клапье-Кабри. В музее представлен быт, типичный для восточного Прованса, с доисторических времен до 50-х годов 20 века. Мебель, фаянс, картины, костюмы дают представление о провансальской жизни.
Адрес
2, ул. Мирабо (rue Mirabeau) (№6)
Часы работы:
Летом (со 2 мая по 30 сентября):
Каждый день с 10.00 до 19.00.
С 1 октября по 30 апреля:
Каждый день с 10.00 до 17.30.
Нерабочие дни в музее: 25 декабря, 1 января и 1 мая.
Стоимость билета: 2 евро (с этим же билетом можно посетить еще виллу-музей Фрагонара). Бесплатно для лиц младше 18 лет.
Вилла-музей Фрагонара (Fragonard)
В этой элегантной усадьбе конца 17 века с великолепным садом собраны работы знаменитого художника из Грасса Жана-Оноре Фрагонара.
Адрес
23, бульвар Фрагонар (boulevard Fragonard) (№7)
Часы работы:
Летом (со 2 мая по 30 сентября)
Каждый день с 10.00 до 19.00
Зимой (с 1 октября по 30 апреля)
Каждый день с 11.00 до 18.00. Выходной день – вторник.
Выходные дни в музее: 25 декабря, 1 января и 1 мая.
Закрыт во второй половине ноября
Стоимость билета: 2 евро. Бесплатно для лиц младше 18 лет.
Музей флота – Мемориал в честь адмирала Франсуа-Жозефа Поля графа Грасса
Музей посвящен жизни и службе великого флотоводца из Прованса Франсуа-Жозефу Полю графу Грасса (1722 – 1788). Выставлены 30 макетов судов.
Адрес
2, бульвар дю Жё Балон (boulevard du Jeu Ballon) (№8)
Часы работы:
С понедельника по пятницу с 10.00 до 12.00 и с 13.00 до 17.00.
Летом: со вторника по субботу с 10.00 до 12.00 и с 13.00 до 18.00.
Закрыт по субботам, воскресеньям и в дни официальных праздников.
Вход бесплатный.
Музей провансальского костюма и бижутерии
Здесь представлена коллекция нарядов и бижутерии 18 – 19 веков.
Адрес
2, ул.Жана Осоля (rue Jean Ossala) (№9)
Часы работы:
С понедельника по субботу с 10.00 до 13.00 и с 14.00 до 18.30.
Вход бесплатный.
Туристический поезд Грасса
Провезет вас по историческому центру города. Маршрут: старый город, площадь Эр (place aux Aires), Епископская площадь (place de l’Evêche), епископский дворец (palais de l’Evêche), собор (Cathédrale). Продолжительность прогулки – 40 минут. Есть аудиогид на русском языке.
Отправление с улицы Оноре Кресп (cours Honoré Cresp) напротив Дворца конгрессов (Palais des Congrès) (№10).
Часы работы: с 11.00 до 17.00 (отправление каждый час).
Цена билета:
Взрослый – 6,50 евро
Дети (3 – 12 лет) – 3,50 евро
Групповой тариф (от 15 человек) – 5 евро с человека.
Что съесть
Не забудьте про грасскую кухню! К ее традиционным блюдам относятся фаршированная капуста (lou fassum), пончики из цветков тыквы (beignets de fleurs de courge), тыквенный пирог (tarte à la courge), фугасета (La Fougassette) – булочка-бриош с запахом апельсиновых цветов.
Как добраться до Грасса
Ближайший аэропорт находится в Ницце.
Узнать расписание и стоимость авиабилетов.
Из Ниццы в Грасс можно доехать на поезде (жд — №11 на карте) или на автобусе линии 500.
На автомобиле — по дороге D 2085.
Узнать расписание поездов, купить билет онлайн
Совет: ездить на общественном транспорте департамента (автобусах, трамваях, электричках) можно по единой транспортной карте Пасс СюдАзюр. Абонемент продается на календарный месяц, его стоимость зависит от выбранной зоны и варьируется от 27 до 80 евро.
Всё, что нужно, чтобы подготовиться к путешествию:
подборка полезных сервисов и сайтов для путешественника.
Je veux commander de l’huile de parfum en vrac au Kazakhstan
Здравствуйте, номер автобуса из ниццы это 500, а не 600. Шестисотый идет из Канн.
Здравствуйте! Спасибо большое! Вы правы. Исправила.
В Грассе цветут восемь из одиннадцати самых известных в мире ароматов. Истинная жемчужина парфюмерной столицы — жасмин. Его надо срезать вручную, на рассвете, когда аромат наиболее раскрывается, а затем сразу помещать в холод.
я всегда считала французскую косметику самой лучшей ,а вот о столице парфюмерии читаю впервые,спасибо за интересные сведенья ,а особенно за очаровательное видео
Я обратила внимание тоже на этот город.